孕晚期孕妇可适量食用芋头，但不可过量。芋头具有多种功效，具体如下：
一、降压降糖
芋头富含大量钾元素，每100克中就含有378毫克钾，其钾含量比白米饭高出10倍多，能满足孕期六分之一的钾元素需求。钾具有降低血压、调节血糖等作用，还能维持蛋白质肠代谢，这对促进孕期健康非常有益。比如，钾可以通过扩张血管等作用来降低血压，还能帮助调节体内血糖水平，使其保持在较为稳定的状态。
二、预防孕期便秘
芋头含有丰富的膳食纤维，适量食用能促进肠道蠕动，避免食物过度堆积，从而起到预防孕期便秘的效果。在孕期，孕激素会大量分泌，这容易抑制胃肠道蠕动，进而导致或加重便秘问题。此时，适量食用像芋头这类富含纤维素的食物，就能很好地改善这一状况。而且芋头所含的膳食纤维质地较为细腻，对胃肠道的刺激较小，特别适合孕期食用。
三、抗氧化
芋头具有很强的抗氧化作用，其中包含大量的维生素C、维生素A原以及维生素E。这些营养成分能够有效清除体内自由基，实现抗氧化的目的，对维持孕期健康有帮助。比如维生素C具有很强的抗氧化能力，能减少自由基对身体细胞的损害；维生素A原可以转化为维生素A，对细胞的正常功能和生长有重要作用；维生素E也能对抗自由基的氧化作用，保护细胞免受损害。
总之，孕晚期孕妇适量食用芋头有诸多好处，但也需注意控制食用量，以确保自身和胎儿的健康。