喝生姜水一般不能减肥。
一、生姜的性质及作用：生姜性温，属于辛辣刺激性食物。喝生姜水有助于驱寒暖身，还能促进体内血液循环，燃烧体内热量，促进胃肠道消化。
1.驱寒暖身方面：能帮助人们抵御寒冷，改善身体的虚寒状态。
2.血液循环方面：可加快血液流动速度，对身体有一定益处。
3.胃肠道消化方面：有利于促进胃肠蠕动，提升消化功能。
二、减肥相关：然而，生姜水并不具有减肥的作用。如果身体肥胖，可以通过多种方式来改善。
1.控制饮食：合理安排膳食结构，减少高热量、高脂肪食物的摄入。
2.配合有氧运动：如跑步、游泳、健身操等，增加能量消耗。
3.特殊减肥方式：必要时可选择埋线减肥，其主要是利用高分子蛋白线埋藏在人体肥胖相应穴位，通过刺激穴位来分解体内脂肪以达到减肥目的，但减肥期间要注意饮食清淡，避免暴饮暴食。
总之，喝生姜水有一定好处，但对减肥效果不大，减肥需要综合多种方法并保持良好的生活习惯。