孩子上火可通过饮食调理或药物治疗来降火，但不存在最快的降火方式。具体如下：
一、饮食调理：孩子上火后可适当让其食用西瓜、冬瓜、绿豆汤等降火食物。要避免经常给孩子吃辛辣刺激性食物，以免上火症状加重，影响身体恢复。
1.西瓜：富含水分和多种营养物质，能帮助缓解上火症状。
2.冬瓜：有一定的清热作用。
3.绿豆汤：能起到较好的降火效果。
二、药物治疗：若孩子上火严重，则可能需使用药物，比如小儿清热解毒口服液、小儿豉翘清热颗粒等，以防症状加重。
1.小儿清热解毒口服液：可清热解毒，用于孩子上火等情况。
2.小儿豉翘清热颗粒：有清热导滞等功效，适合上火患儿使用。
平时不要让小孩常处于过于干燥的环境中。总之，对于孩子上火的情况，要根据具体症状选择合适的调理和治疗方法。