血压高患者在饮食上有诸多需要忌口的食物。一般来说，高盐食物是血压高患者需要重点规避的，比如日常烹饪中应严格控制盐的摄入量，每天不超过5克为宜，像腌制食品（咸菜、咸鱼等）就含盐量很高，要尽量少吃。
高盐食物：
腌制品： 像咸菜、酱菜等，这类食物在腌制过程中会加入大量的盐，食用后会使人体摄入过多的钠，导致体内水钠潴留，进而升高血压。加工肉类： 火腿肠、午餐肉等加工肉类，为了保鲜和增加风味也添加了较多盐分，血压高患者应尽量远离。
高糖食物：
含糖饮料： 可乐、雪碧等含糖量高的碳酸饮料，大量饮用会使血糖升高，同时也可能影响血压稳定。有研究表明，长期大量喝含糖饮料的人，患高血压的风险会增加。甜品： 蛋糕、冰淇淋等甜品，含有大量的添加糖，会引起血糖波动，对血压控制不利。
高脂肪食物：
动物内脏： 猪肝、猪肾等动物内脏富含胆固醇，长期食用会使血液中胆固醇水平升高，导致动脉粥样硬化，影响血管弹性，不利于血压控制。油炸食品： 炸鸡、薯条等油炸食品含有大量饱和脂肪酸，会使血脂升高，加重血管负担，促使血压进一步升高。