甲状腺结节患者在饮食上需特别注意，有些食物要尽量避免。一般来说，甲状腺结节患者要少吃高碘食物，比如紫菜、海带等，这类食物每100克紫菜含碘量可达3300微克左右，海带每100克含碘也能达到3624微克，长期大量食用可能会刺激甲状腺结节生长。
高碘食物要限制
紫菜： 紫菜属于高碘藻类食物，甲状腺结节患者过量食用紫菜，可能会影响甲状腺激素的正常分泌，不利于病情控制。建议每周食用紫菜不超过1次，每次食用量控制在5克以内。海带： 海带含碘量极高，甲状腺结节患者食用过多海带，会使甲状腺摄入碘过多，增加甲状腺的负担，甚至可能导致结节增大。一般建议每月食用海带不超过2次，每次食用量不超过10克。
辛辣刺激性食物需谨慎
辣椒： 辣椒属于辛辣刺激性食物，食用后容易引起身体上火，可能会对甲状腺结节产生不良刺激，导致结节部位不适等症状加重。甲状腺结节患者应尽量减少辣椒的摄入，每天辣椒摄入量最好控制在10克以下。花椒： 花椒同样是刺激性较强的调料，甲状腺结节患者食用后可能会刺激甲状腺组织，不利于病情稳定。建议每周使用花椒调味不超过3次，每次用量不超过3克。
油腻食物要适当控制
油炸食品： 像炸鸡、薯条这类油炸食品，含有大量油脂，甲状腺结节患者长期食用会导致血脂升高，身体代谢负担加重，间接影响甲状腺结节的状况。建议每周食用油炸食品不超过2次，每次食用量不超过100克。肥肉： 肥肉中的脂肪含量很高，甲状腺结节患者过多食用肥肉，会使体内脂肪堆积，影响身体的新陈代谢，对甲状腺结节的控制不利。一般建议每月食用肥肉不超过3次，每次食用量不超过50克。