桑叶茶具有一定的保健功效。研究发现，桑叶茶中含有多种营养成分，长期适量饮用可能对身体有好处。
对血糖的调节作用
改善胰岛素敏感性：有研究表明，桑叶中的某些成分能够在一定程度上帮助改善人体对胰岛素的敏感性，对于处于血糖调节边缘的人群可能有一定益处。比如在一些动物实验中发现，摄入桑叶提取物后，动物体内胰岛素的作用效率有所提升。辅助控制血糖水平：对于轻度血糖偏高的人群，长期饮用桑叶茶可能对稳定血糖有一定帮助，但它不能替代正规的降糖药物治疗。不过有数据显示，坚持饮用桑叶茶一段时间后，部分人的空腹血糖可能会有小幅下降。
对血脂的影响
降低血脂成分：桑叶茶中的有效成分可以对血脂产生影响，能够在一定程度上降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量。例如一些临床观察发现，经常饮用桑叶茶的人群，其血液中的甘油三酯水平相比不饮用的人群会有所降低。预防心血管疾病风险：由于血脂异常是心血管疾病的重要危险因素之一，通过桑叶茶对血脂的调节作用，能够在一定程度上降低患心血管疾病的风险。比如可以减少动脉粥样硬化的发生几率，因为血脂降低后，血管内壁堆积的脂质会减少，血管的弹性和通畅性会得到改善。
对眼部的保健
缓解视疲劳：现代社会中很多人长时间用眼，容易出现视疲劳。桑叶茶中的某些成分对眼睛有一定的保健作用，能够缓解视疲劳。像长期使用电子设备的人群，饮用桑叶茶后，眼睛干涩、酸胀等不适症状可能会有所减轻。保护视网膜：有研究指出，桑叶茶中的营养成分可以对视网膜起到一定的保护作用，有助于维持视网膜的正常功能，对于预防一些因视网膜病变引起的眼部问题有一定帮助。比如可以在一定程度上减少视网膜受自由基等损伤因素的影响。
对免疫系统的调节
增强免疫力：桑叶茶中的营养物质能够对人体的免疫系统产生调节作用，有助于增强机体的免疫力。例如其中含有的一些多糖类物质等成分，可以刺激免疫系统的相关细胞活性，提高身体的抗病能力。调节免疫平衡：它还能够帮助调节人体免疫系统的平衡，使得免疫系统既不过度活跃也不过度抑制。当人体免疫系统处于平衡状态时，身体的健康状态会更稳定，能更好地抵御外界病菌等的入侵。