桑叶茶具有一定的保健功效。研究发现，桑叶茶中含有多种营养成分，对人体健康有诸多益处。
调节血糖方面
辅助降血糖：桑叶中的某些成分能够影响糖代谢相关的酶活性，有研究表明，适量饮用桑叶茶可能对调节血糖有一定帮助。比如一些动物实验发现，桑叶中的生物碱类物质可以抑制肠道内糖分的吸收，从而在一定程度上降低血糖水平，但这不能替代正规的降糖药物治疗，糖尿病患者仍需在医生指导下规范用药。
降低血脂方面
辅助降血脂：桑叶茶对血脂也有一定的调节作用。它可以影响脂质代谢过程，帮助降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量。例如，有研究显示，长期饮用桑叶茶的人群，其血液中的血脂指标相对更趋于正常范围。不过，对于血脂异常较为严重的患者，不能仅依靠桑叶茶来治疗，还需要结合合理的饮食和运动等综合措施。
抗氧化方面
抗氧化作用：桑叶茶富含抗氧化物质，如黄酮类化合物等。这些抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，起到延缓衰老的作用。自由基是导致人体衰老和多种疾病发生的重要因素之一，而桑叶茶中的抗氧化成分可以在一定程度上抵御自由基的侵害，有助于维持身体的健康状态。
清热润燥方面
清热润燥：从中医角度来看，桑叶茶有清热润燥的功效。在干燥的季节或者因上火出现口干、咽干等症状时，适量饮用桑叶茶可以起到一定的缓解作用。比如在秋季，天气干燥，人们容易出现咳嗽、咽干等不适，饮用桑叶茶能帮助清热润燥，减轻这些症状。但如果症状较为严重，还是需要及时就医，不能单纯依赖桑叶茶来治疗严重的疾病。