青枣吃多了一般不会上火，因其属平性水果，不过也不能一次过量食用，否则可能引发胃部不适、消化不良等状况，糖尿病患者应少吃青枣。
以下是具体阐述：
一、青枣的属性及影响
青枣属于平性水果，即便吃较多通常也不会引起上火。但过量食用可能会导致一些问题。
1.可能引起的症状
过多食用青枣可能刺激肠胃，引发腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。
2.特定人群需注意
脾胃虚弱人群最好别吃青枣，以免加重不适。
二、青枣的营养价值
青枣是营养价值较高的水果，包含较多维生素C、果糖、钙、纤维素等。
1.纤维素的作用
纤维素可促进胃肠道蠕动，适量食用能促进肠胃消化，起到润肠通便的效果。
2.维生素C的作用
维生素C有较强抗氧化功效，适量食用能促进皮肤内胶原蛋白生成，改善皮肤暗沉，起到美白皮肤的作用。
三、食用青枣的建议
虽然青枣有诸多好处且不会上火，但不建议一次性吃过多。另外，糖尿病患者由于青枣中含较多糖类物质，也不宜过多食用，以防摄入糖分过多加重病情。
总之，青枣有一定营养价值且一般不会上火，但食用时要注意适量，尤其是特定人群更需谨慎。