石斛不能降高血糖。
石斛并无降血糖的功效，其药品说明书中并未明确提及有降高血糖这一作用。若患者想要降低血糖，应在医生的指导下进行规范治疗。
石斛，味甘，性微寒，归胃、肾经。它是兰科石斛属植物环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛或金钗石斛的茎。具有益胃生津、滋阴清热的功效，主要适用于胃阴虚证、热病伤津证、肾阴虚证等。
关于石斛的一些具体情况：
一、不良反应：禁与阿托品同用。
二、注意事项：温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者均禁止服用。
在服用此药时，必须要在中医辨证的指导下进行，切不可自行购买和使用，以免耽误病情。
总之，要明确石斛在降血糖方面并无作用，且使用时要注意相关的不良反应和禁忌，遵循中医指导用药。