牙周炎严重的患者可通过多种方式进行治疗，具体如下：
一、基础治疗
因为牙周炎通常是由患者存在牙菌斑、牙结石所引发，所以需要进行龈上洁治和龈下刮治，以清除局部的牙菌斑与牙结石，从而有效减轻炎症反应。龈上洁治主要是利用超声等器械去除牙龈上方可见的牙结石和菌斑等。龈下刮治则是深入牙龈下方，去除位于牙周袋内根面上的牙结石和菌斑等。
二、药物治疗
对于牙周炎严重的患者，还可全身使用诸如甲硝唑、多西环素、阿莫西林、阿奇霉素等药物来进行治疗，其能够起到抑制细菌繁殖的作用，有助于促进疾病的恢复。这些药物具有不同的特点和作用机制，比如甲硝唑对厌氧菌有较好的抑制效果。
三、手术治疗
若患者经过基础治疗和药物治疗后，仍无法有效缓解牙周炎，就应尽早进行手术治疗。常见的手术方式包括翻瓣术、植骨术、引导性组织再生术等。在术前，患者需要保持良好的口腔卫生；术后则可通过冰敷来缓解疼痛、肿胀、出血等症状。翻瓣术是将牙龈翻开，以便更彻底地清除病变组织和牙结石等。植骨术是在骨缺损部位植入骨材料，以促进骨再生。引导性组织再生术是利用生物膜引导牙周组织再生。
总之，对于牙周炎严重的患者，应根据具体情况综合运用基础治疗、药物治疗和手术治疗等方法，以达到较好的治疗效果。同时，患者在治疗过程中要注意保持口腔卫生，积极配合治疗。