刚开始怀孕时，饮食方面要注重营养均衡，保证摄入充足的蛋白质、维生素、矿物质等。一般来说，每天应保证摄入约100-130克的蛋白质，像肉类、鱼类、蛋类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。
蛋白质的补充：
肉类： 瘦肉是不错的选择，每天可吃50-100克左右，比如鸡肉、牛肉等，它们富含多种氨基酸，能为孕妇和胎儿提供所需营养。豆类及豆制品： 像黄豆、黑豆制成的豆腐、豆浆等，每天可以适量食用，豆类含有丰富的植物蛋白，且价格相对亲民。
维生素的摄取：
新鲜蔬菜： 每天应保证500克左右的新鲜蔬菜摄入，其中绿叶蔬菜要占一半以上。例如菠菜，富含铁和维生素C等，能预防孕妇贫血；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对胎儿的视力发育有益。水果： 每天吃200-300克的水果，如苹果、橙子等。苹果富含多种维生素和膳食纤维，有助于消化；橙子富含维生素C，能增强孕妇免疫力。
矿物质的获取：
钙的补充： 孕妇每天需要摄入约1000毫克的钙。可以通过喝牛奶来补充，每天喝300-500毫升的牛奶，就能获取较多的钙；也可以吃一些虾皮等含钙丰富的食物，但要注意适量。铁的补充： 怀孕初期容易出现缺铁性贫血，所以要注意铁的摄入。动物肝脏是很好的铁来源，每周可以吃1-2次动物肝脏，每次50克左右，但不宜过量食用；同时搭配富含维生素C的食物，能促进铁的吸收。刚开始怀孕时的饮食要多样化，合理搭配各类食物，满足身体和胎儿生长发育的需求，为孕期健康打下良好基础。