骨折手术后一般能适量食用牛肉鸭肉，若有过敏反应则不可食用。
一、骨折手术后适量食用牛肉鸭肉的好处：
1.这些肉类富含蛋白质、钙等营养成分，术后适当食用能补充身体恢复期所需营养，还可促进骨折恢复。
二、过敏体质患者不能食用的原因：
1.若患者对牛肉或鸭肉过敏，食用后可能发生过敏反应，进而可能影响骨折愈合。
三、食用时的其他注意事项：
1.每日牛肉鸭肉的食用量不宜过多，以免增加消化系统负担。
总之，骨折手术后通常可适量食用牛肉鸭肉，但要控制好量，若有过敏反应则不能吃。在骨折恢复期间还需做到营养均衡全面，不可过度挑食或偏食。另外要定期到医院检查，观察骨折恢复情况，及时配合医生治疗。