吃东西牙疼可能由以下原因引起：
一、外伤：如果患者进食较硬的食物时速度过快或者咀嚼过于用力，有可能损伤牙龈，导致牙龈出血，进而使患者出现吃东西牙疼的状况。具体来说，当牙齿受到过度的外力冲击，牙龈组织容易遭受创伤，可能出现破损、撕裂等情况，这会引发疼痛，尤其在吃东西时疼痛会更加明显。
二、阻生牙：可能由于颌骨退化、遗传等因素，患者会出现牙齿部分萌出或完全不能萌出的现象，从而引起邻牙附近软组织感染，此时患者也就可能有吃东西牙疼的表现。比如，颌骨的空间不足以容纳全部牙齿正常萌出，就容易导致牙齿萌出受阻。这种情况下，阻生牙周围的牙龈容易滋生细菌，引发炎症，进而导致疼痛。
三、牙周炎：这是一种发生在牙周组织的慢性炎症，如果患者平时不注意口腔卫生，就可能导致牙菌斑中的细菌侵犯牙周组织，从而诱发牙周炎。当炎症持续刺激牙周组织时，患者会出现吃东西牙疼的症状。例如，不认真刷牙、饭后不漱口等不良口腔卫生习惯，会使得牙菌斑逐渐形成并积累，其中的有害细菌便会侵害牙周组织，引发炎症反应，导致牙齿在咀嚼食物时产生疼痛。
总结来说，吃东西牙疼的原因多种多样，可能是外伤、阻生牙问题或是牙周炎等，在出现这种情况时应及时就医，明确具体原因并进行针对性治疗。