沙糖桔适量吃通常不会上火，但若过量食用则可能上火。
一、沙糖桔的特点：
1.沙糖桔是含糖量较高且性质偏温的水果。
2.大量食用可能引发上火现象，如出现咽喉疼痛、口舌生疮、口干咽燥、眼干、胃热反酸等症状，若食用量特别大，还可能导致体内黄色素、胡萝卜素过多而出现皮肤发黄情况。
二、适量吃沙糖桔的好处：
适量食用沙糖桔一般不会上火，且对身体健康有一定益处，因其富含维生素C等重要物质，能起到开胃理气、止咳润肺、养颜护肤的作用。
总之，吃沙糖桔要注意适量，这样既能避免上火等不良影响，又能享受其带来的好处。