吃沙糖桔一般不会上火。
中医认为，沙糖桔性温，味甘酸，具有润肺止咳、健脾和胃、理气化痰等功效，一般不会引起上火。但需要注意的是，沙糖桔中糖分含量较高，过量食用可能会导致血糖升高、口腔不适等问题。此外，沙糖桔还可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。因此，建议适量食用沙糖桔，每天不超过3个。同时，糖尿病患者、过敏体质者应避免食用沙糖桔。
需要注意的是，上火是一个中医术语，指的是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状包括眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。如果出现上火症状，可以通过饮食调理、多喝水、注意休息等方式缓解。如果症状严重，建议及时就医。