胃疼喝蜂蜜水能否缓解取决于胃疼的原因，主要包括不良生活习惯、药物副作用、疾病因素等，以下是具体情况。
一、不良生活习惯所致
生活中如果压力过大，会影响人的情绪，使人出现焦虑、紧张、烦躁等不良情绪；同时生活节奏紊乱，存在长期饮食不规律以及暴饮暴食等情况。这类因素引发的胃疼，适当喝些蜂蜜水是有一定调节作用的，能够让肠道功能得到一定改善。
二、药物副作用所致
长时间服用非甾体类抗炎药，比如布洛芬、对乙酰氨基酚类药等，容易造成黏膜损伤，进而形成溃疡，会伴有胃痛、胃胀、消化不良等症状。单纯喝蜂蜜水对此有一定辅助效果，但并不能起到治疗作用。
三、疾病所致
像急性胃炎、胃溃疡、胃穿孔、胃出血等疾病发作时会引起胃疼、胃胀、恶心、呕吐等表现，此时喝蜂蜜水对病情没有明显效果，仅能辅助通便和加速代谢。一般建议进行药物治疗，针对炎症可口服抗生素，如头孢类抗生素、喹诺酮类抗生素等，而如果出现胃出血，则应在专业指导下进行止血治疗，如采取局部止血、口服药止血等措施。
总之，胃疼时喝蜂蜜水不一定都能缓解，要根据具体病因来判断，对于因疾病因素导致的胃疼，应及时就医并遵医嘱进行针对性治疗。