老人手发抖可能由低血糖、帕金森病、脑出血等因素导致，需对症治疗，具体如下：
一、低血糖：
1.原因：多因偏食、饮食不当等引起。
2.症状表现：会出现老人手发抖现象。
3.应对措施：老人可适当食用含糖量高的食物来补充能量，如巧克力、糖果、饼干等。
二、帕金森病：
1.疾病性质：这是一种常见的神经系统变性疾病。
2.症状表现：常有老人手发抖症状。
3.治疗方法：老人应在医生指导下服用盐酸金刚烷胺片、复方左旋多巴等药物进行治疗，必要时可选择苍白球损毁术、脑电刺激等方式来医治。
三、脑出血：
1.病因：主要是头部外伤、血管异常等导致脑动脉破裂，引起周围组织出血。
2.症状表现：通常有肢体麻木、老人手发抖等症状。
3.应对措施：可遵医嘱使用甘露醇注射液、盐酸拉贝洛尔注射液、维生素K1注射液等药物缓解，严重的可通过开颅血肿清除术治疗。
总结：老人手发抖可能涉及多种病因，要根据具体情况选择合适的应对方法和治疗手段，以改善症状和保障健康。