每天早上一杯蜂蜜水是否会长胖需具体分析。长胖取决于一天中能量的消耗与摄入情况，若消耗大于摄入一般不会胖，反之则有长胖风险。
一、不会长胖的情况：
1.100克蜂蜜水热量约10大卡，热量较低。早上适量喝一杯蜂蜜水且控制其他食物进食量，通常不会长胖。
2.若再配合跑步、跳绳等运动，可进一步消耗当日摄入热量，降低长胖可能性。
二、会长胖的情况：
1.虽蜂蜜水热量不高，但过量饮用，因其富含糖分，易致热量、糖分不能完全代谢而堆积体内引起肥胖。
2.同时又食用高热量食物如烧烤、炸鸡等，且未进行运动锻炼，使摄入热量无法消耗。当摄入能量大于消耗能量时，热量会转化为脂肪蓄积体内，可能增加肥胖风险。
总之，早上喝蜂蜜水是否长胖不可一概而论，要综合考虑饮用的量、其他食物摄入以及运动等情况。