一天吃1 - 2根香蕉比较合适。香蕉富含钾、维生素等营养成分，但过量食用可能带来一些问题。
健康人群的适宜量
对于健康的成年人来说，每天吃1 - 2根中等大小的香蕉比较恰当。一根中等大小的香蕉大约重100 - 120克，其中含有约105千卡的热量，适量食用能为身体补充能量，还能提供钾元素等营养，有助于维持身体正常的生理功能。比如，一根香蕉大约能提供400毫克左右的钾，钾对维持心脏正常节律等有一定作用。
特殊人群的注意事项
糖尿病患者
糖尿病患者食用香蕉要谨慎，虽然香蕉营养好，但它的升糖指数相对较高。一般建议糖尿病患者每天吃香蕉不超过1根，并且要在血糖控制比较稳定的时候食用，同时还需要相应减少当天主食的摄入量，比如原本吃2两米饭，吃了1根香蕉后，可能主食就吃1两5。因为香蕉中的碳水化合物会使血糖升高，所以要严格控制量。
肠胃功能较弱者
肠胃功能较弱的人，像有腹泻问题的人就不适合多吃香蕉。香蕉有一定的滑肠作用，吃多了可能会加重腹泻症状。而对于肠胃功能正常但消化能力稍弱的人，每天也不宜超过2根，以免增加肠胃负担，出现腹胀等不适。比如一些老年人肠胃功能逐渐衰退，吃多了香蕉可能会觉得肚子胀，影响消化。
与其他饮食搭配
在吃香蕉时，可以搭配一些其他食物来均衡营养。比如搭配全麦面包，这样既能摄入香蕉中的营养，又能从全麦面包中获取更多的膳食纤维等。或者搭配低脂牛奶，香蕉和牛奶搭配起来口感不错，还能补充蛋白质等多种营养成分。但要注意，不要在空腹的时候大量吃香蕉，因为空腹时胃酸分泌较多，香蕉中的某些成分可能会对胃黏膜产生一定刺激。