以下这些人群不适合吃大豆卵磷脂：
1.对大豆或大豆卵磷脂过敏的人群：这类人群食用大豆卵磷脂后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，严重时甚至可能危及生命。
2.患有肾脏疾病的人群：大豆卵磷脂中含有一定量的蛋白质，肾脏是蛋白质代谢的主要器官。如果肾脏功能不好，摄入过多的蛋白质可能会加重肾脏负担，对健康不利。
3.患有胆结石的人群：大豆卵磷脂可以降低血液中的胆固醇水平，但其也可能会刺激胆囊收缩，导致胆结石疼痛加剧。
4.正在服用药物的人群：大豆卵磷脂可能会影响某些药物的效果，如抗凝药物、降压药物等。因此，正在服用这些药物的人群在食用大豆卵磷脂之前，最好先咨询医生的意见。
5.孕妇和哺乳期妇女：目前关于大豆卵磷脂对孕妇和哺乳期妇女的影响还缺乏足够的研究。为了安全起见，建议孕妇和哺乳期妇女在食用大豆卵磷脂之前咨询医生的意见。