哪些人不适合吃卵磷脂？

对大豆蛋白过敏的人群不适合吃卵磷脂。

大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质，是生命细胞的基础物质之一，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。但是，大豆卵磷脂中含有大豆蛋白，对于大豆蛋白过敏的人群来说，食用卵磷脂可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。因此，对大豆蛋白过敏的人群不适合吃卵磷脂。