对卵磷脂过敏者
年龄因素：无论哪个年龄段，若对卵磷脂过敏，摄入后可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等。儿童免疫系统尚未完全发育成熟，过敏反应可能更为剧烈，需特别谨慎。
应对措施：此类人群应绝对避免食用任何含卵磷脂的产品，选择其他无过敏风险的营养补充或替代食品。
患有某些代谢性疾病者
糖尿病患者：部分卵磷脂产品可能含有添加糖等成分，糖尿病患者食用后可能导致血糖波动。糖尿病患者的血糖调节机制异常，需要严格控制碳水化合物等的摄入，卵磷脂产品的不当选择可能影响血糖控制。
应对措施：糖尿病患者在选择卵磷脂相关产品时，需谨慎选择无添加糖且经过严格血糖影响评估的产品，最好在医生或营养师的指导下进行选择。
高甘油三酯血症患者：虽然卵磷脂在一定程度上可能对脂质代谢有调节作用，但对于本身高甘油三酯血症较严重的患者，单纯依靠卵磷脂可能无法有效控制病情，且过量摄入可能加重代谢负担。高甘油三酯血症患者的脂质代谢紊乱，需要综合治疗，卵磷脂的摄入需谨慎评估。
应对措施：高甘油三酯血症患者使用卵磷脂时应在医生的专业指导下，结合整体治疗方案来决定是否适用及具体用量等。
正在服用特定药物者
与某些药物存在相互作用风险者：目前虽尚无普遍且明确的所有药物与卵磷脂的相互作用研究，但从药物代谢等角度考虑，可能存在潜在相互作用风险。例如，某些脂溶性药物可能因卵磷脂的存在而影响吸收等情况。
应对措施：正在服用其他药物的人群，在考虑食用卵磷脂前，应咨询医生，告知正在服用的药物种类，由医生评估可能存在的相互作用风险，再决定是否适合食用卵磷脂。