吃核桃、鹌鹑蛋、香蕉、参乌健脑胶囊等能够补脑增强记忆力，具体情况如下：
一、核桃：核桃富含丰富的不饱和脂肪酸，能为脑神经提供营养补给。所以，经常食用核桃可起到补脑并增强记忆力的作用。
1.不饱和脂肪酸对脑神经的重要性：这种脂肪酸是脑神经细胞正常发育和功能维持所必需的。
2.补脑和增强记忆力的原理：通过补充营养，改善大脑的代谢和功能状态。
二、鹌鹑蛋：鹌鹑蛋内含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，可为大脑提供充足营养。因而经常吃鹌鹑蛋能够实现补脑、增强记忆力的效果。
1.卵磷脂和脑磷脂的作用：对大脑的发育和功能有重要促进作用。
2.对记忆力的积极影响：帮助提升大脑的认知和记忆能力。
三、香蕉：香蕉含有丰富的B族维生素，能促进糖类、脂肪转化为能量，辅助蛋白质代谢以及维持大脑细胞正常运作，且其中还富含大量钾元素，可增强脑部细胞的功能。由此，经常吃香蕉能达到补脑、增强记忆力的目的。
1.B族维生素的功效：在能量代谢和大脑功能维持方面发挥关键作用。
2.钾元素的意义：对大脑细胞的正常功能具有支持作用。
四、参乌健脑胶囊：其主要成分包括人参、制何首乌、党参、黄芪、熟地黄、山药、丹参、枸杞、白芍、远志等，在临床上主要用于肾精不足、肝气血亏所引发的记忆力减退等症状，在医生指导下适当服用，可起到补脑、增强记忆力的效果。
1.主要成分的作用：各种成分协同作用，以达到补脑等功效。
2.适用症状及效果：针对特定情况改善大脑功能和记忆力。
总之，这些食物和药物都在不同方面对大脑的健康和记忆力的提升有一定的帮助。但要注意合理食用和使用，必要时应遵循医生的建议。