肠炎患者在药物治疗同时可结合饮食疗法，要做到清淡饮食，低脂、低盐、少生冷辛辣刺激，具体如下：
一、低脂、低盐、少纤维：
1.要少吃肥甘厚腻食物，像油炸、甜品、肥肉、生冷食物等，因为其容易引发消化不良，还可能导致腹泻症状加重，适宜吃汤面、米粥、蛋花汤等易消化食物，比如山药粥、小米粥等，这样可使肠道得到休息。
2.应减少食用蔗糖，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜等根茎类食物，以及牛肉、牛奶、黄豆等蛋白质丰富的食物，因其容易发酵产气，会造成肠道不适。
二、慢性肠炎若腹泻后出现口渴、咽干、精神变差等情况：
(1)可服用少量淡盐开水、菜汤、米粥等，以预防脱水及电解质紊乱。
三、肠炎患者还应更注重饮食卫生：
1.要进食规律且少食多餐。
2.要戒烟禁酒。
总之，肠炎患者需格外注意饮食的各个方面，通过合理的饮食安排来辅助治疗，促进身体的恢复。