急性肠胃炎快速缓解可通过一般处理、药物缓解等方式，一般来说，通过适当处理多数可在数小时到1-2天内缓解。
一般处理很重要
休息调整： 发病后要注意休息，避免剧烈运动，让身体处于放松状态，有助于恢复。比如躺下休息，减少体力消耗。补充水分： 频繁腹泻、呕吐易导致脱水，要及时补充水分。可以少量多次喝温开水，每天尽量保证摄入1500 - 2000毫升左右的液体，防止脱水情况加重。
饮食方面需留意
清淡易消化饮食： 发病期间应选择清淡、易消化的食物，像稀粥、面条等。稀粥容易消化，能为身体提供能量，又不会给肠胃造成太大负担。避免吃油腻、辛辣、刺激性食物，比如油炸食品、辣椒等，这些食物会刺激肠胃，加重肠胃炎症状。少量多餐： 采取少量多餐的进食方式，不要一次吃太多。比如可以分5 - 6次进食，每次食量适中，这样既能保证营养供应，又利于肠胃消化吸收。
药物辅助来缓解
止泻药物： 若腹泻较严重，可使用一些止泻药物，如蒙脱石散。它能吸附肠道内的病菌和毒素，起到止泻作用。但要注意按照说明书正确服用。缓解痉挛药物： 如果出现腹痛症状，可使用颠茄片等缓解胃肠痉挛的药物。不过儿童、孕妇等特殊人群使用前需咨询医生，因为这类药物可能有一定禁忌和注意事项。