糖尿病患者吃面或吃米对血糖的影响较小，不能一概而论，需要根据具体情况进行分析。
面和米都是常见的主食，主要成分是碳水化合物，在人体内会被消化吸收，转化为葡萄糖，从而导致血糖升高。然而，面和米的碳水化合物含量、消化吸收速度以及对血糖的影响程度可能有所不同。
一般来说，米饭的碳水化合物含量相对较低，消化吸收速度较快，因此可能会导致血糖升高较快。相比之下，面条的碳水化合物含量可能较高，但面条的制作过程中可能会添加油脂、酱料等，这些成分可能会影响血糖的上升速度。
对于糖尿病患者来说，选择主食时需要考虑以下因素：
1.血糖指数（GI）：GI是衡量食物对血糖影响的指标。一般来说，低GI食物消化吸收较慢，血糖上升速度较慢，对血糖的影响较小。面和米的GI值可以在食物营养成分表中查询。选择低GI的面或米，或者将两者搭配食用，可能更有利于控制血糖。
2.饮食均衡：糖尿病患者的饮食需要均衡，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等的摄入。除了主食外，还应搭配适量的蔬菜、水果、肉类、豆类等食物，以保证营养均衡。
3.个体差异：每个人的血糖反应可能不同，对不同食物的耐受性也有所差异。因此，需要根据个人的情况进行调整。可以通过监测血糖水平、饮食记录等方式，了解自己对不同主食的反应，从而选择更适合的主食。
4.控制总摄入量：无论选择面还是米，都需要控制摄入量，避免过量摄入导致血糖升高。建议根据个人的体重、活动量、血糖控制目标等因素，合理安排主食的摄入量。
除了主食选择外，糖尿病患者还应注意以下饮食原则：
1.定时定量进餐，避免暴饮暴食。
2.选择低糖、低盐、低脂的食物。
3.增加膳食纤维的摄入，有助于稳定血糖。
4.避免高糖、高脂肪、高盐的食物和饮料。
5.合理安排餐次，避免过度饥饿或过度饱食。
总之，糖尿病患者吃面或吃米哪个更好，需要综合考虑多种因素。在饮食管理方面，建议咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食方案。同时，还应注意适当运动、定期监测血糖等，以更好地控制糖尿病。