山药黏液粘在手背上痒痒，首先可以用清水冲洗。如果冲洗后还痒，可以试试用食醋擦拭，因为山药黏液中的皂角素呈碱性，食醋呈酸性，酸碱中和能缓解瘙痒，一般擦拭几分钟就能有一定效果。
用清水冲洗的注意事项
及时冲洗：发现手被山药黏液弄痒后，应尽快用流动的清水冲洗手背，最好冲洗10 - 15分钟，这样能初步减少山药黏液残留。注意水温：用温水冲洗相对更舒适，不过冷水冲洗也能起到一定的缓解作用，只要能冲走部分黏液就行。
用食醋缓解的原理
酸碱中和：山药黏液里的皂角素是导致瘙痒的主要物质，它属于碱性物质，而食醋中的醋酸是酸性，二者发生中和反应，能减轻瘙痒感。操作方法：取适量食醋倒在手上，然后双手揉搓，让食醋充分接触发痒的部位，持续揉搓3 - 5分钟，之后再用清水洗净。
其他简单缓解方法
涂抹牙膏：牙膏中的成分也能缓解瘙痒。取少量牙膏挤在手背发痒处，轻轻涂抹均匀，等待5 - 10分钟后用清水洗净。因为牙膏中的某些成分可以中和部分刺激物质。用盐水清洗：配置淡盐水，浓度不要太高，然后用盐水清洗手背，盐水有一定的杀菌和缓解不适的作用，清洗后也能让瘙痒感减轻。一般用常温的淡盐水即可，浸泡或冲洗几分钟都可以。