胃癌术后引起肠梗阻的治疗方法主要包括以下几个方面：
1.胃肠减压：通过插入胃管，吸出胃肠道内的气体和液体，减轻胃肠道膨胀，缓解肠梗阻症状。
2.营养支持：如果患者无法进食，需要通过静脉输注营养液来维持营养需求。
3.药物治疗：使用抗生素预防和控制感染，使用解痉药缓解肠道痉挛，使用通便药促进肠道蠕动。
4.手术治疗：如果保守治疗无效，或者出现肠绞窄、肠坏死等严重并发症，需要进行手术治疗，解除肠梗阻。
在治疗过程中，患者需要注意以下几点：
1.禁食：在肠梗阻症状缓解之前，需要禁食，避免进食加重胃肠道负担。
2.卧床休息：减少活动，卧床休息，以减轻胃肠道压力。
3.注意观察：密切观察病情变化，如腹痛、腹胀、呕吐等症状是否加重，以及有无发热、脱水等并发症。
4.配合治疗：按照医生的建议进行治疗，如胃肠减压、输液、服药等，积极配合治疗。
5.调整饮食：在肠梗阻症状缓解后，需要逐渐恢复饮食，从清流食、半流食到软食、普食，逐渐过渡。同时，要注意饮食的清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
需要注意的是，胃癌术后引起肠梗阻的治疗方法需要根据患者的具体情况进行选择，如年龄、身体状况、肠梗阻的严重程度等。因此，在治疗过程中，患者需要密切配合医生的治疗，定期进行检查，以便及时调整治疗方案。