维生素C片有多种作用。一般来说，它是一种抗氧化剂，能参与体内多种代谢过程。比如，它可以参与胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤、骨骼、牙齿等组织的正常功能。
增强免疫力方面
促进白细胞功能： 维生素C能促进白细胞的趋化性和吞噬功能，有助于增强机体的抗感染能力。有研究表明，适当补充维生素C可以在一定程度上缩短感冒的病程。参与免疫物质合成： 它参与体内抗体等免疫物质的合成，对免疫系统的正常运作起到支持作用。
抗氧化方面
清除自由基： 维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内的自由基。自由基会损伤细胞，而维生素C可以阻止自由基对细胞的破坏，有助于延缓衰老。例如，它可以保护细胞内的核酸、蛋白质等大分子物质免受氧化损伤。保护心血管： 抗氧化作用有助于保护血管内皮细胞，减少脂质在血管壁的氧化沉积，对预防心血管疾病有一定帮助。
促进铁吸收方面
帮助铁的吸收： 维生素C可以将难以吸收的三价铁还原为二价铁，从而促进肠道对铁的吸收。对于缺铁性贫血患者来说，适当补充维生素C可以提高铁剂的吸收利用率。比如，在服用含铁药物时，同时补充维生素C能增强补铁效果。
参与代谢方面
参与碳水化合物代谢： 维生素C在体内参与碳水化合物的代谢过程，帮助身体更好地利用葡萄糖等碳水化合物，为机体提供能量。参与脂肪代谢： 它对脂肪代谢也有一定的调节作用，有助于维持正常的血脂水平等。