得了糖尿病，选择合适的食物很重要。一般来说，蔬菜类如绿叶蔬菜就是不错的选择，像菠菜，每100克大约含97克水分、2.9克碳水化合物等，是糖尿病患者可多吃的。
蔬菜类：优先选择低升糖指数的
绿叶蔬菜： 像菠菜、生菜、油麦菜等都是很好的选择。这类蔬菜富含膳食纤维，热量低，升糖指数通常较低。以菠菜为例，每100克菠菜中碳水化合物含量相对较低，而且膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。非绿叶蔬菜： 例如西兰花、黄瓜等也值得推荐。西兰花富含维生素C、膳食纤维等营养成分，每100克西兰花碳水化合物含量适中；黄瓜水分含量高，可达96%左右，热量极低，适合糖尿病患者多吃。
谷物类：优选全谷物
全谷物： 像燕麦、糙米等属于全谷物。燕麦中含有丰富的β - 葡聚糖，这种物质能降低胆固醇和血糖。煮燕麦粥时，建议煮得稍微稠一些，因为这样升糖相对较慢。杂粮： 比如玉米也是不错的选择，玉米含有丰富的膳食纤维和多种维生素，吃玉米时最好连玉米粒一起吃，不要只喝玉米汤，不然会流失部分营养成分。
蛋白质类：选择优质蛋白
豆制品： 豆腐、豆浆等都是优质的植物蛋白来源。豆腐富含蛋白质，而且脂肪含量低，糖尿病患者可以适量多吃。比如一顿饭吃100克左右的豆腐是比较合适的。瘦肉： 像鸡肉、鱼肉等白肉是很好的动物蛋白来源。以鸡肉为例，去皮的鸡肉脂肪含量相对较低，每100克去皮鸡肉蛋白质含量较高，糖尿病患者可以每周吃2 - 3次，每次摄入量控制在100克左右。