扁桃体手术后的饮食注意事项如下：
一、术后2周以上可正常饮食，但具体时间需手术医师确认，因术后情况及是否发生并发症等会有不同。
二、术后6小时可开始进食：
1.选择清淡、营养丰富的冷流质，如冷牛奶、米汤等；
2.忌饮带渣粗纤维流质，如麦片、果汁等；
3.流质需冷饮，热饮可能刺激伤口出血；
4.严禁使用吸管，以防负压致扁桃体窝创面白膜过早脱落出血。
三、术后4至6天进食无渣半流质饮食，如白粥、炖鸡蛋、营养米糊、烂面条等：
1.不宜硬；
2.注意食物温度，以温凉为宜；
3.用小勺进食，速度宜慢，少量慢咽，防止疼痛和呛咳。
四、一般术后一周左右创口白膜脱落，此时饮食不当易引起出血，仍不可进食刺激性及过硬食物，以免擦伤创面造成出血。
五、术后半月需复诊后才可普通饮食。
总之，扁桃体手术后的饮食需要严格按照时间和要求进行，不同阶段有不同的饮食选择和注意事项，以促进伤口愈合，减少出血等并发症的发生。患者应严格遵循医生的指导。