牙龈上长的白色凸起可能是根尖炎、牙龈炎、牙周炎、牙龈瘤、骨质增生等情况。具体如下：
一、根尖炎：通常是牙髓炎未及时处理，进而发展为根尖周炎，炎症侵袭牙骨质并穿透牙龈，形成牙龈瘘管。治疗上主要需进行根管治疗，通过清除根管内的炎症牙髓和坏死物质，并进行适当消毒和严密充填，以去除不良刺激并防止病变。
二、牙龈炎：一般由牙结石、食物残渣等引发牙龈部位炎症导致。在治疗方面，局部涂布碘甘油能起到一定作用，同时配合洗牙，可有效清除牙结石等刺激物。
三、牙周炎：主要因牙菌斑、牙结石及食物嵌塞等因素引起的炎症。可选择洗牙来去除牙石等，以及进行牙周刮治来进一步清理牙周袋内的病变组织，从而缓解炎症。
四、牙龈瘤：并非真正的肿瘤，而是牙龈的增生物。如果症状较轻，可先进行牙周基础治疗和加强牙周菌斑控制；若较为严重，则需采取手术治疗，将其切除。
五、骨质增生：若没有不适症状，可暂时观察。但若增生严重，影响到正常生活，则需要进行手术治疗以去除增生部分。
以上信息仅供参考，当牙龈上出现白色凸起时，应及时到医院口腔科进行检查，明确具体病因后对症治疗。