肾炎患者饮食上需注意营养均衡又要控制某些物质摄入，一般建议多吃富含优质蛋白、维生素的食物。比如每天可以摄入适量的瘦肉，像鸡肉、鱼肉等，每100克鱼肉中蛋白质含量较高且容易被人体吸收。
优质蛋白类食物
瘦肉： 像猪瘦肉、牛瘦肉等，富含优质蛋白质，肾炎患者可适量食用，能补充身体所需营养，不过要注意烹饪方式，尽量清蒸、白煮，避免油炸增加油脂摄入。蛋类： 鸡蛋、鸭蛋等也是优质蛋白的良好来源，每天吃1 - 2个鸡蛋比较合适，蛋黄中胆固醇含量相对较高，肾炎伴有高胆固醇血症的患者要适当控制蛋黄的摄入量。
富含维生素的食物
新鲜蔬菜： 例如菠菜，每100克菠菜中含有一定量的维生素等营养成分，但肾炎患者如果伴有高钾血症要控制菠菜摄入量，因为菠菜含钾相对较多；再比如西红柿，富含维生素C等多种维生素，肾炎患者可以多吃，烹饪时尽量简单，减少营养流失。新鲜水果： 像苹果，富含维生素、膳食纤维等，一般每天可以吃1 - 2个中等大小的苹果，不过肾炎患者如果有肾功能不全、水肿且合并高钾血症时，要根据血钾情况谨慎选择水果，比如香蕉含钾高，这类患者可能就要限制食用。
低盐食物
主食： 大米、面粉等主食本身含钠量不高，肾炎患者可以正常食用，但要注意避免添加过多含盐的调味料来烹饪主食。调料选择： 尽量使用无盐酱油等低钠调料来调味，减少盐的摄入，每天盐的摄入量一般建议控制在3 - 5克以内，避免加重水肿等肾炎相关症状。