蒸苹果通常可用于治疗拉肚子。具体原因如下：
一、苹果富含鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。其中鞣酸是肠道收敛剂，能减少肠道分泌，使大便水分减少从而达到止泻效果。
1.鞣酸在果肉及果皮内均有，且果皮中含量更丰富。
二、果胶有两面性。未经加热的生果胶能软化大便、缓解便秘，而煮过的果胶则具有收敛止泻功效。
1.果胶还在果肉内近皮处较为丰富。
然而，以下几种人不建议吃蒸苹果：
一、有腹胀、消化不良、便秘的患者不建议进食蒸苹果。因为苹果蒸熟后润肠通便效果消失，会影响肠道蠕动速度，进食后可能导致便秘等情况加重。
二、糖尿病患者不能吃蒸苹果，否则容易导致高血糖，不利于自身健康。对于糖尿病患者，建议吃生苹果，以免影响血糖控制。
总之，蒸苹果虽能治疗拉肚子，但部分人群不适宜食用。在选择是否食用蒸苹果时，需结合自身实际情况进行考量。