苹果蒸着吃是否可以治疗腹泻，取决于个体情况，一般来说，苹果蒸着吃可能有一定的缓解作用，但并不能根治腹泻。
苹果富含鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸具有收敛作用，可以使大便内水分减少，从而达到止泻的效果。此外，苹果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，加速排便，对腹泻也有一定的缓解作用。
需要注意的是，以下几类人群食用苹果需谨慎：
溃疡性结肠炎患者：苹果质地较硬，会对肠道造成机械性刺激，加重病情。
胰腺炎患者：苹果会刺激胃酸分泌，加重胰腺负担，不利于病情恢复。
胃肠道手术患者：苹果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，可能导致术后肠梗阻。
如果腹泻症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如发热、呕吐、腹痛、脓血便等，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，在腹泻期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，以补充丢失的水分和电解质。