一般情况下，乙肝患者能够适量吃大蒜。乙肝即乙型肝炎，主要由感染乙型肝炎病毒所引发。
一、乙肝患者适量食用大蒜的情况：
1.大蒜是常见蔬菜，富含较为丰富的维生素以及钙、磷等微量元素，适量食用有利于补充乙肝患者所需营养物质，可助力患者增强自身免疫力，在一定程度上能促进身体恢复。
2.大蒜还能在一定程度上促进血液循环以及肝脏代谢，所以适量食用大蒜对乙肝患者有较多好处。
二、病情严重的乙肝患者不建议食用大蒜的原因：
因为大蒜具有较大刺激性，可能会对胃肠道造成刺激，使肠道消化液分泌减少，进而加重肝脏负担，导致乙肝病情加重。
乙肝患者在饮食上应保持清淡，避免食用辛辣刺激性以及高脂肪类食物，同时要保持作息规律，保证充足的睡眠时间，避免熬夜和过度劳累，这样在一定程度上有利于病情的恢复。
总之，乙肝患者是否能吃大蒜要视具体病情而定，同时要注意饮食和作息等方面，以促进病情向好发展。