治疗脂肪肝主要有生活方式调整、药物辅助等方法。一般来说，通过科学的干预，多数脂肪肝患者可以得到改善。
生活方式调整是基础
饮食控制： 要减少高脂肪、高糖食物的摄入，比如油炸食品、甜品等。每日应保证蔬菜摄入量在500克左右，适当增加全谷物食物，像燕麦、糙米等的摄取量。同时，控制每日总热量摄入，对于肥胖的脂肪肝患者，建议每周可减少0.5~1公斤体重。运动锻炼： 坚持有氧运动很重要，例如每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，像快走，速度保持在每分钟100~120步；或者慢跑，每周进行3~5次，每次20~30分钟。也可以结合力量训练，如每周进行2~3次的简单力量练习，增强肌肉量，因为肌肉量增加有助于提高基础代谢率，促进脂肪消耗。
药物辅助治疗
抗氧化剂类药物： 比如多烯磷脂酰胆碱，它可以保护肝细胞，稳定肝细胞膜，促进肝细胞的修复和再生。这类药物能在一定程度上改善脂肪肝患者的肝脏功能指标。调节血脂药物： 若脂肪肝患者伴有高脂血症，可能会用到他汀类药物，如阿托伐他汀等。不过，使用这类药物时需要定期监测肝功能和血脂水平，因为部分患者可能会出现肝功能异常等不良反应。
针对特殊情况的处理
糖尿病相关脂肪肝： 如果脂肪肝患者同时患有糖尿病，需要在控制血糖的基础上治疗脂肪肝。要严格按照糖尿病饮食要求控制血糖，如主食控制在每天200~300克（根据病情调整），同时根据血糖情况合理使用降糖药物，如二甲双胍等，将血糖控制在合理范围，有助于脂肪肝的改善。酒精性脂肪肝： 首要的是绝对戒酒，酒精对肝脏的损害持续存在，戒酒是治疗酒精性脂肪肝的关键。一般来说，戒酒4~8周后，肝脏的炎症情况可能会有所改善，肝功能指标也可能逐渐恢复。