葛根具有多种功效。葛根中的大豆苷元可抗乙酰胆碱、收缩平滑肌，被视为葛根解痉作用的关键成分。葛根汤、醇提物、总黄酮和葛根素都有显著的扩张冠状血管效果，能增加冠脉血流量并降低血管阻力。葛根总黄酮和葛根素还可降低心率、心脏总外周阻力以及心肌耗氧量。
一、葛根的大豆苷元：具有抗乙酰胆碱的作用，能够收缩平滑肌，这一特性使其成为葛根解痉作用的主要贡献者。
1.抗乙酰胆碱：通过抵御乙酰胆碱的作用来发挥功效。
2.收缩平滑肌：能让平滑肌处于收缩状态。
二、葛根的其他成分：包括葛根汤、醇提物、总黄酮和葛根素等。
1.扩张冠状血管：明显地扩张冠状血管，对心血管系统产生积极影响。
(1)增加冠脉血流量：使冠状动脉的血流量增加。
(2)降低血管阻力：有效降低血管所受到的阻力。
2.对心脏的作用：葛根总黄酮和葛根素可以降低心率和心脏总外周阻力，同时减少心肌耗氧量。
总之，葛根具有多方面的重要作用，其不同成分在解痉、心血管调节等方面都有着独特而显著的效果。