胆结石患者一般可适量食用花生。具体建议为：每天约10粒（10g）。
花生富含多种人体所需营养成分，如脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、镁、磷、维生素E、维生素B2、烟酸等。一、适当食用可为身体提供能量和营养，对健康有益，患者适量食用有助于改善营养状况。二、胆结石患者应避免食用油炸花生，因为油炸食物会使胆固醇含量增加，进而提高胆结石发生概率。三、部分人群对花生过敏，食用后可能出现荨麻疹、腹泻、呼吸困难等症状，这类人群禁止食用花生。此外，肥胖是胆结石的诱发因素之一，所以平时要注意控制体重，避免胆结石加重。同时要适当锻炼身体，不可长时间久坐。也不能过度熬夜，要保持心情舒畅，避免精神过度紧张。
总之，胆结石患者对于花生的食用要适量且注意方式，同时要在生活各方面做好调整，以维护身体健康。