通常来说，吃山竹一般不会上火。山竹属于性质偏寒凉的水果，所以不太容易引发上火症状。并且山竹蕴含着丰富多样的营养物质，其中包含蛋白质、脂类、纤维素、矿物质、柠檬酸，还有维生素B1、维生素B2、维生素C等。适量食用山竹不仅有利于清热生津、健脾止泻，而且对上火现象也能起到一定的改善作用。
一、山竹中的纤维素：由于山竹含有纤维素，所以适量食用有利于促进胃肠蠕动，这对减轻或缓解便秘是有益处的。
二、山竹中的糖分：山竹中含有一定的糖分，其口感清甜，适量食用还有利于放松心情和缓解疲劳。
然而，大量食用山竹可能会引起血糖波动，所以不适合糖尿病患者食用。同时，山竹性凉，也不适合体质寒凉的人大量食用，否则可能会导致腹泻、腹痛等不良症状。
此外，上火是中医的一种术语，主要是指因内火旺盛而产生的一类热性症状，具体可能表现为眼部肿胀、牙痛、咽喉疼痛、腹胀、腹痛、大便秘结、舌红、苔黄、鼻出血、口角糜烂、尿黄等。一般而言，除了饮食因素可能诱发上火外，还与进食大量热性食物、过度劳累、精神压力过大等有关。所以，如果出现上火的情况，除了可以食用山竹外，还能够适量食用一些泻火的食物，比如绿豆、苦瓜、西瓜、苦菜等。
总之，山竹有其独特的性质和功效，食用时需根据自身情况合理选择和控制量，而上火后也有多种应对方法。