胃炎形成的原因主要有以下几点：
1.幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是胃炎最常见的病因之一。这种细菌会破坏胃黏膜，导致炎症和损伤。
2.非甾体抗炎药：如阿司匹林、吲哚美辛等，长期或大量使用这类药物会损伤胃黏膜，引起胃炎。
3.应激：严重的疾病、大手术、精神紧张等应激状态，可导致胃酸分泌增加，胃黏膜缺血，诱发胃炎。
4.吸烟：吸烟会使幽门括约肌松弛，十二指肠液反流，以及烟中的尼古丁等成分，可损伤胃黏膜。
5.饮食：长期食用辛辣、油腻、刺激性食物，或长期饮酒、喝咖啡等，可损伤胃黏膜，引起炎症。
6.遗传因素：部分胃炎的发生可能与遗传因素有关。
7.自身免疫：自身免疫性胃炎是一种自身免疫性疾病，由于免疫系统攻击胃壁细胞，导致胃黏膜损伤。
8.其他因素：如胃十二指肠反流、病毒感染、环境因素等也可能与胃炎的发生有关。
需要注意的是，胃炎的形成可能是多种因素综合作用的结果。如果出现胃部不适，应及时就医，明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的生活习惯，如规律饮食、戒烟限酒、避免过度劳累等，有助于预防胃炎的发生。