阑尾炎手术后的饮食恢复情况如下：
一、通常术后肛门排气后可开始进食流质食物，一般在术后第1-2天；第2-3天可进半流质食物；第4天能吃软食；到第5天基本可恢复正常饮食，包括饼、煮鸡蛋、馄饨、包子、馒头等食物。前期可先食用一些半流质和流质饮食，如面条、馄饨、鸡蛋糕、豆腐脑、菜汁等。
二、若为穿孔性阑尾炎或坏疽性阑尾炎，因术前腹腔炎症重可能导致肠麻痹，使肛门排气较晚，且术后有炎症复发风险，此时饮食需遵医嘱。
三、术后饮食应保持清淡，选择营养丰富且易消化的食物，不可过早过多饮用牛奶以及食用高糖类食物，以免引起胀气。同时不建议食用辛辣刺激食物、生冷食物以及易产气食物如萝卜、番薯等，这些食物不利于病情恢复。
总之，阑尾炎手术后的饮食恢复要根据具体情况来合理安排，既要逐步推进以保证营养摄入，又要注意避免食用可能带来不良影响的食物，以促进身体的良好恢复。