猕猴桃营养成分丰富，有大量维生素C、膳食纤维、氨基酸等，还富含钙、铁、钾等矿物质，被誉为水果之王。其具体作用如下：
一、大量维生素C：具有抗氧化作用，能对抗自由基，可消除人体皮肤皱纹和细纹，起到美容和延缓衰老的功效。维生素C作为一种强抗氧化剂，可以中和自由基，减少它们对皮肤细胞的损害，从而有助于保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和细纹的形成，使肌肤更加年轻和健康。
二、膳食纤维：能够促进肠道蠕动，加速身体内废物排出，缓解便秘症状。膳食纤维可以增加粪便的体积，使其更容易通过肠道，同时还能促进肠道有益菌的生长，维持肠道健康。
三、柠檬酸果酸：可以促进食欲，增加消化道内消化液的分泌，从而发挥促进消化的作用。柠檬酸果酸可以刺激胃酸和消化酶的分泌，帮助人体更好地消化食物，提高营养吸收效率。
总之，猕猴桃以其丰富的营养成分和多样的功效，成为深受人们喜爱的水果之一。