溃疡性结肠炎是一种慢性非特异性肠道炎症性疾病，其常见症状有很多。约80%-90%的患者会出现腹泻，粪便多为黏液脓血便，轻者每天排便2-4次，重者可达10余次。
肠道相关症状表现
腹泻与便血： 腹泻是主要症状之一，粪便中常混有黏液、脓血。病情较轻时，可能是轻度腹泻，每天腹泻3-5次左右；严重时，腹泻次数会增多，且便血情况也会加重，有的患者可能出现大量便血。腹痛： 多数患者有轻至中度腹痛，一般为左下腹或下腹的阵痛，也可涉及全腹。疼痛后常有便意，排便后疼痛可缓解。
全身症状表现
发热： 中重度患者活动期可有低热或中度发热，高热多提示有并发症或见于急性暴发型。少数患者会出现持续高热的情况。营养不良： 病程较长的患者可出现消瘦、贫血、低蛋白血症、维生素缺乏等营养不良表现。长期的肠道炎症会影响营养物质的吸收，导致患者体重下降，身体虚弱。
肠外表现
皮肤黏膜表现： 部分患者会出现结节性红斑、坏疽性脓皮病等皮肤症状。结节性红斑多见于四肢，表现为红色疼痛性结节；坏疽性脓皮病则会出现皮肤溃疡等情况。眼部表现： 可有虹膜炎、巩膜炎等眼部炎症。患者可能出现眼睛发红、疼痛、视力模糊等症状。关节表现： 可有关节炎，多为外周关节炎，以大关节受累为主，呈非对称性、游走性。患者会有关节疼痛、肿胀等表现，影响关节活动。