正常人餐后血糖一般在餐后1小时不超过9.0毫摩尔/升，餐后2小时不超过7.8毫摩尔/升。
不同人群的餐后血糖参考
健康成年人： 正常健康成年人餐后1小时血糖通常在6.7~9.4毫摩尔/升，最多不超过11.1毫摩尔/升；餐后2小时血糖应低于7.8毫摩尔/升；餐后3小时血糖可恢复到空腹血糖水平，一般在3.9~6.1毫摩尔/升。孕妇： 孕妇餐后1小时血糖值不应超过10.0毫摩尔/升，餐后2小时血糖值不应超过8.5毫摩尔/升。如果孕妇餐后血糖超出这个范围，要警惕妊娠糖尿病的可能。
影响餐后血糖的因素
饮食因素： 进食的食物种类和数量会影响餐后血糖。比如吃了大量高糖、高碳水化合物的食物，像甜食、白面包、米饭等，餐后血糖升高会比较明显；而摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜、全麦食品等，对餐后血糖的升高有一定的缓冲作用。运动因素： 餐后适当运动可以帮助降低血糖。如果餐后长时间静坐不动，血糖容易升高；而进行适量的运动，如散步等，能促进身体对葡萄糖的利用，有助于降低餐后血糖。生理状态： 情绪波动也会影响餐后血糖。比如紧张、焦虑等情绪可能会使体内分泌一些升糖激素，导致餐后血糖升高。另外，睡眠状况也有影响，长期睡眠不足可能会干扰身体的糖代谢，使餐后血糖出现异常。
餐后血糖异常的意义
提示糖尿病风险： 如果多次检测发现餐后血糖超过正常范围，可能是身体的糖代谢出现了问题，需要进一步检查以明确是否患有糖尿病。例如，餐后2小时血糖在7.8~11.1毫摩尔/升之间属于糖耐量异常，是从正常血糖向糖尿病过渡的阶段；如果餐后2小时血糖≥11.1毫摩尔/升，同时伴有多饮、多食、多尿、体重减轻等症状，就很可能患有糖尿病。反映身体代谢情况： 餐后血糖是否正常也能反映身体整体的代谢状态。如果餐后血糖异常，可能意味着身体对葡萄糖的摄取、利用或储存出现了障碍，需要关注自己的饮食、运动等生活方式是否健康，并及时调整，以维持身体正常的代谢功能。