霉菌性肠炎的症状表现通常可分为急性肠炎和慢性肠炎这两大方面。
一、急性肠炎：
1.急性肠炎是霉菌性肠炎的常见临床症状，多在夏秋季节发病。主要症状包括恶心、呕吐以及腹泻等。
2.此类患者一般通过休息调整、饮食控制以及补液等措施，有一定几率可以自愈。但若较长时间未能自愈，可在医生指导下使用抗感染药物和抗菌药物进行治疗，比如诺氟沙星、环丙沙星等。
二、慢性肠炎：
1.慢性肠炎同样是霉菌性肠炎的主要临床症状之一，主要表现为长期慢性的腹部疼痛、腹泻以及消化不良等，少数患者还会伴有便血症状。
2.此类患者的主要治疗方式为抗菌治疗和对症治疗。抗菌治疗常用的药物有抗生素，如头孢菌素、喹诺酮类、庆大霉素等，若是真菌感染则使用制菌霉素。对症治疗常见的药物有针对腹痛的镇痛药物如阿托品，针对腹泻的止泻药物如蒙脱石散等。当然，以上药物都需在医生的指导下使用。
总之，对于霉菌性肠炎患者，应根据具体症状和病情选择合适的治疗方法和药物，同时要严格遵循医生的指导用药。