头皮屑多且大块还结痂，可能与以下原因有关。
1.头皮糠疹
头皮糠疹是一种由马拉色菌感染引起的皮肤病，可导致头皮屑增多、头皮瘙痒、结痂等症状。马拉色菌在头皮上大量繁殖，会分解皮脂，产生刺激性物质，引起头皮炎症。此外，遗传、免疫功能异常、内分泌失调、饮食因素等也可能与头皮糠疹的发生有关。
2.银屑病
银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，可累及头皮，导致头皮屑增多、红斑、斑块、鳞屑等症状。银屑病的发病机制尚不完全清楚，可能与遗传、免疫、环境等多种因素有关。
3.石棉状糠疹
石棉状糠疹是一种病因不明的慢性皮肤病，主要表现为头皮上覆盖厚层灰白色鳞屑，有时可伴有瘙痒。石棉状糠疹可能与头皮糠疹、银屑病等疾病有关，也可能与遗传、感染、免疫等因素有关。
4.其他原因
除了上述疾病外，头皮屑多且大块还结痂还可能与以下原因有关。
头皮感染：如细菌感染、真菌感染等，可导致头皮炎症，出现头皮屑增多、结痂等症状。
头皮外伤：头皮受到外伤后，可能会导致头皮感染，引起头皮屑增多、结痂等症状。
药物副作用：某些药物可能会引起头皮干燥、脱屑等副作用，导致头皮屑增多。
其他：如过度清洁头皮、使用刺激性洗发水、内分泌失调、精神压力过大等，也可能导致头皮屑增多。
针对头皮屑多且大块还结痂的问题，以下是一些建议。
1.保持头皮清洁：选择温和、无刺激性的洗发水，每周洗头2-3次，保持头皮清洁。
2.避免搔抓：搔抓头皮可能会导致头皮感染，加重头皮屑问题。
3.注意饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃蔬菜水果，保持饮食均衡。
4.避免精神压力过大：保持良好的心态，避免精神压力过大。
5.就医治疗：如果头皮屑问题严重，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。医生可能会根据病情给予抗真菌药物、糖皮质激素、维生素D3衍生物等治疗。
需要注意的是，不同原因引起的头皮屑问题，治疗方法可能不同。在治疗过程中，应遵循医生的建议，按时用药，保持头皮清洁，避免搔抓和刺激头皮。同时，应注意观察病情变化，如有加重或其他不适，应及时就医。