根据你提供的信息，头皮屑多且大块还结痂，可能是由以下原因引起的：
1.头皮银屑病：这是一种慢性炎症性皮肤病，可导致头皮出现红斑、鳞屑、结痂等症状。鳞屑通常较大且容易脱落，搔抓后可出现点状出血。头皮银屑病还可能伴有瘙痒、疼痛等不适感。
2.头皮脂溢性皮炎：与马拉色菌定植、皮脂分泌增加、糠秕孢子菌分解皮脂等因素有关。可表现为头皮屑多、头皮红斑、油腻、结痂等症状，常伴有瘙痒。
3.石棉状糠疹：病因不明，可能与头皮糠疹、皮脂溢出、感染等因素有关。主要表现为头皮上覆盖厚积的鳞屑，不易去除，可伴有脱发。
4.其他原因：如头部皮肤外伤、感染、使用某些药物、内分泌失调等也可能导致头皮屑多且大块还结痂。
需要注意的是，头皮屑多且大块还结痂可能是多种疾病的表现，仅凭症状难以确诊。建议及时就医，进行相关检查，如皮肤镜检查、真菌涂片检查等，以明确诊断。医生会根据具体情况制定相应的治疗方案。
在就医前，你可以尝试以下措施来缓解症状：
1.保持头皮清洁，选择温和的洗发水，避免过度搔抓头皮。
2.避免使用刺激性的发蜡、发胶等产品。
3.注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻食物。
4.保持充足的睡眠和良好的心态。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，头皮屑多且大块还结痂的原因和治疗方法可能会有所不同。在就医时，应告知医生相关情况，以便医生进行更个性化的诊断和治疗。