吃甜食后嘴巴发酸，可能与以下原因有关。
1.胃肠功能紊乱：如果胃肠功能紊乱，可能会导致胃酸分泌过多，从而出现吃甜食后嘴巴发酸的现象。此外，还可能伴有腹胀、腹痛、恶心等症状。
2.反流性食管炎：反流性食管炎是由于胃酸反流到食管，刺激食管黏膜而引起的炎症。吃甜食后，可能会刺激胃酸分泌增加，从而加重反流性食管炎的症状，导致嘴巴发酸。
3.糖尿病：糖尿病患者由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，可能会导致血糖升高。当血糖升高时，可能会刺激胰岛素的分泌，从而导致胃酸分泌增加，出现吃甜食后嘴巴发酸的现象。
4.口腔疾病：如果患有牙龈炎、牙周炎等口腔疾病，可能会导致口腔内细菌滋生，从而引起口腔异味，吃甜食后嘴巴发酸。
如果吃甜食后嘴巴发酸的症状持续不缓解或伴有其他不适症状，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意饮食健康，避免食用过多的甜食和辛辣刺激性食物，以免加重症状。