柿子不能和某些食物一起吃，比如螃蟹。柿子和螃蟹一起吃可能会导致肠胃不适。一般来说，吃了柿子后，短时间内最好不要吃螃蟹。
和高蛋白食物不宜多吃
海鲜类：像虾、蟹这类海鲜属于高蛋白食物，柿子中的鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，可能引起腹痛、呕吐等症状。如果吃了柿子，间隔至少2小时以上再吃海鲜会相对安全些。奶制品：牛奶、羊奶等奶制品也是高蛋白食物，柿子中的鞣酸与奶制品中的蛋白质相遇，容易形成凝块，影响消化吸收，还可能导致腹部不适。所以吃完柿子后，短时间内也不建议马上喝牛奶。
与高鞣酸食物慎同吃
山楂：山楂本身也含有较多鞣酸，柿子同样鞣酸含量不低，两者一起吃会使胃内形成结石的风险增加。因为它们的鞣酸在胃酸作用下会凝结成硬块，难以排出，可能引发胃痛、胃胀等问题。黑枣：黑枣和柿子一样富含鞣酸，一起食用时，胃内更易形成难以消化的物质，对肠胃造成负担。所以要避免柿子和黑枣同时食用。
与某些药物需注意
含铁药物：柿子中的鞣酸会与含铁药物结合，形成难以溶解的复合物，从而影响药物的吸收，降低药效。如果正在服用含铁药物，至少间隔2小时以上再吃柿子。钙剂：柿子中的鞣酸会与钙剂结合，影响人体对钙的吸收，所以服用钙剂期间，也要注意与柿子的食用间隔，一般建议间隔3 - 4小时。